Fiche Dictionnaire
محمّص، محمّصة

Phonétique : mħammeş, mħammşa

Français : Plat tunisien : soupe à base de pâtes de farine en forme de petits plombs.

Explication : L'appellation est peut être due à la forme arrondie des pâtes rappelant les pois chiches ħomş حمص en arabe.