محمّص، محمّصة
mħammeş, mħammşaEtymologie : inconnueEquivalent / sens en français : Plat tunisien : soupe à base de pâtes de farine en forme de petits plombs. L'appellation est peut être due à la forme arrondie des pâtes rappelant les pois chiches ħomş حمص en arabe.